京橋に洋菓子店「こいまり」－古着店から業態転換 ／大阪

京橋に10月5日、門真の洋菓子店「古伊万里」の2号店となる「菓子工房 こいまり」（大阪市城東区蒲生3）がオープンした。（京橋経済新聞）
  同店は店長の楠田健二さん（30）がこれまで古着ショップを構えていた店舗。国道1号線に面しているが、アクセサリーコピー京橋駅と多くの店舗でにぎわう蒲生4丁目交差点の中間地点にあり周囲に店は少ない。「景色の一つに見られたくなかった」という立地だけでなく、ケーキ店専門のデザイナーと一緒に考えたという店舗デザインにもこだわりを見せ、外観・インテリアとも人目を引いている。
  店名の「こいまり」は健二さんの父 光久さん（57）に由来する。ケーキ職人の光久さんが門真に店を開いたとき、ルイヴィトンシューズコピー佐賀県伊万里の出身であることから地元の焼き物「古伊万里」にちなんでつけたという。同店のケーキも創業20年になる門真の本店の味を引き継ぎ、光久さんが職人としての腕を振るう。
  今後はタルトを全面的に扱っていきたいという健二さん。「タルトは人気があるにもかかわらずケーキ店で置いている数が少ないのと、シャネルコピー２０１１新作　何より自分が好きだから」と笑顔で意気込みを語る。